Strelitzia

parce que les images du blog sont pas en taille réelle...vous pouvez allez voir la...
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normalement ca devrait marcher :-)

C'est toujours une question existentielle que l'on se pose quand arrive la saison...pour ma part ca dépend des jours mais le problème n'est pas là. Je sais moi, pourquoi 90% des français le mange en entrée. Je dis 90% mais en fait j'en sais rien, j'ai pas fait de sondage, en tout cas dans la famille c'est comme ça. :-)
Donc l'histoire du melon remonte au Moyen-Age, on préférait alors les aliments qui étaient en hauteur : ainsi, tous les arbres fruitiers étaient préférés aux légumes qui poussaient sous terre (poireaux, patates quand elles sont arrivées).De même pour les animaux, on préférait les oiseaux aux petits cochons selon l'idée que ce qui était dans le ciel se rapprochait de Dieu...et oui on y revient toujours a celui là ! Donc on préférait les fruits aux légumes pour faire un plan grossier. Sauf que tous les fruits ne poussent pas sur des arbres : fraises...pourtant moi j'adore et...melon en sont la preuve. Le melon était donc de premier abord très mal vu. Mais il y avait une autre raison à cette mauvaise réputation. On pensait alors que pour bien digérer un aliment il fallait qu'il soit déjà cuit, en effet, l'estomac quand il digérait faisait comme une deuxième cuisson donc si l'aliment avant n'avait pas été cuit, l'estomac se fatiguait deux fois plus. Donc comme le melon ne se cuit pas...ca posait un problème. Voila pourquoi il était fortement déconseillé d'en manger à la fin d'un repas car il agissait comme un "refroidisseur" et l'estomac allait alors mettre beaucoup de temps à le digérer...en le mangeant en entrée, on avait plus de chance qu'il soit mieux assimilé puisque l'on mangeait des trucs chauds après (derrière ça il y a la théorie des humeurs : chaud et humide, chaud et sec, froid et humide, froid et sec : chaque aliment donnait une humeur en fonction de ses caractéristiques : le flegmatique (flegme), le colèrique (bile jaune), le mélancolique (bile noire), et le sanguin (sang). Il fallait pour être en bonne santé avoir un équilibre entre ces quatre humeurs et donc avoir un équilibre par les aliments qu'on mangeait.Le sanguin (chaud et sec) étant considéré comme la meilleure humeur et le mélancolique comme la plus mauvaise (froid et humide). Dans ce contexte, le melon était froid et humide il fallait donc lui ajouter quelque chose pour le réchauffer pour qu'il affecte moins l'organisme : le sel...en effet, le sel était un aliment avec un pouvoir chauffant. Donc maintenant, vous pouvez voir qu'il y a une tradition qui date du Moyen-Age derrière les gens qui mangent leur melon en entrée et avec du sel. Pensez-y la prochaine fois...;-) En tout cas moi je vois plus le melon comme avant !! Qu'est-ce qu'on apprend comme chose a la fac !! N'est-ce pas ??? En tout cas, j'ai jamais essayé avec du sel...je sais pas si c'est bon...